Bali adalah pulau
yang terletak di antara Pulau Jawa dan Pulau Lombok. Mayoritas penduduk Bali
adalah pemeluk agama Hindu. Salah satu menu masakan Bali yang perlu dicoba
adalah bebek goreng bali. Bebeknya gurih empuk, terutama saat dimakan hangat
dengan sambal dan lalapan yang segar dan sedap akan membuat seluruh
keluarga menyukai menu masakan yang satu ini!
Bahan
Bebek Goreng :
1 ekor (900 g)
bebek, potong 4 bagian
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai,
memarkan
Bumbu, haluskan :
2 cm jahe segar
2 cm kencur
2 cm lengkuas
8 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara
menbuat :
Aduk bebek dengan
Bumbu Halus hingga rata.
Diamkan selama
beberapa jam.
Panaskan minyak,
masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.
Aduk hingga bebek
kaku dan berubah warna.
Tuangi air, masak
dengan api kecil hingga daging bebek empuk.
Angkat, dinginkan.
Panaskan minyak
banyak di atas api sedang.
Goreng hingga bebek
kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan
sambaldan lalapan selagi hangat.
Nah, bagaimana lezat
bukan? Di dunia, Bali terkenal sebagai tujuan pariwisata dengan keunikan
berbagai hasil seni-budayanya, khususnya bagi para wisatawan Jepang dan
Australia. Tapi bukan hanya tempat pariwisata yang memukau, Bali juga mempunyai
banyak menu makanan lezat yang enak untuk disantap bersama keluarga.
22.32 | 0
komentar
